Petto di pollo, maionese, salsa BBQ, insalata, pomodoro, cheddar, bacon
Chicken breast, mayonnaise, BBQ sauce, salad, tomato, cheddar, bacon

Coccio di zampina di Palo del Colle, funghi cardoncelli, salsa al pomodoro, crostini di pane homemade
Palo del Colle’s zampina, cardoncelli mushrooms, tomato sauce, homemade bread croutons

Carpaccio, rucola, grana, olio e limone. Servito con ceccio
Carpaccio beef, arugula, Parmesan, olive oil, and lemon. Served with “ceccio”.

Zucchina grigliata, datterino giallo, provola affumicata, fiordilatte, cipolla, al centro rucola, grana e carpaccio di manzo.
Grilled zucchini, yellow cherry tomatoes, smoked provola cheese, fiordilatte, onion, with arugula, Grana cheese, and beef carpaccio in the center.

Fiordilatte,crema di funghi cardocelli home made, provola affumicata, speck croccante di suino nero lucano e polvere di tartufo.
Fiordilatte mozzarella, homemade cardoncelli mushroom cream, smoked provola cheese, crispy black Lucanian pork speck, and truffle powder.

Pulled pork homemade e cheddar grattugiato in panatura crispy.
Homemade pulled pork and grated cheddar in a crispy breading.

Salted toasted almonds

Oven-baked potatoes

French fries

French fries and wurstel

French fries and meatballs.

Potato pops with chili sauce.

Potato pops with cheddar, bacon, and crispy onion.

Potato pops with pulled pork, cheddar sauce, and crispy onion.

Sweet American fries.

Chicken chips with Parmesan fondue (7 pieces)

Salumi e formaggi con ceccio olio evo, origano e sale
Cured meats and cheeses with “ceccio” seasoned with extra virgin olive oil, oregano, and salt.

Breaded chicken wings with BBQ sauce (7 pieces).

Stick di provola affumicata e speck, Anelli di cipolla alla birra. Straccetti di pollo croccanti, patatine.
Smoked provola cheese sticks with speck, beer-battered onion rings, crispy chicken strips, and French fries.

Zucchina grigliata, datterino giallo, provola affumicata, fiordilatte, cipolla, al centro rucola, grana e carpaccio di manzo.
Grilled zucchini, yellow cherry tomatoes, smoked provola cheese, fiordilatte, onion, with arugula, Parmesan, and beef carpaccio in the center.

Fiordilatte,crema di funghi cardocelli home made, provola affumicata, speck croccante di suino nero lucano e polvere di tartufo.
Fiordilatte, homemade cardoncelli mushroom cream, smoked provola cheese, crispy Lucanian black pork speck, and truffle powder.

Fior di latte, funghi cardoncelli, pancetta arrotolata, cream fresh homemade e tarallo sbriciolato.
Fiordilatte, cardoncelli mushrooms, rolled pancetta, homemade fresh cream, and crumbled tarallo.

Pomodoro, fior di latte, olive nere, nduja di Soverato, rucola e bufala.
Tomato, fiordilatte, black olives, Soverato nduja, arugula, and buffalo mozzarella.

Fior di latte, scarola saltata, provola affumicata, olive taggiasche e bacon croccante.
Fiordilatte, sautéed escarole, smoked provola cheese, Taggiasca olives, and crispy bacon.

Fior di latte, salsiccia pezzente, funghi cardoncelli saltati, pomodorini rossi e basilico.
Fiordilatte, “pezzente” sausage, sautéed cardoncelli mushrooms, red cherry tomatoes, and basil.

Fior di latte, provola affumicata, patate al forno, olive nere, cipolla caramellata e pepe nero.
Fiordilatte, smoked provola cheese, oven-baked potatoes, black olives, caramelized onions, and black pepper.

Fior di latte, funghi cardoncelli, salsiccia pezzente, datterino giallo, capocollo di Martina Franca, caciocavallo silano dop al tartufo e olio evo aromatizzato al tartufo.
Fiordilatte, cardoncelli mushrooms, “pezzente” sausage, yellow cherry tomatoes, Martina Franca capocollo, DOP Silano caciocavallo cheese with truffle, and truffle-flavored extra virgin olive oil.

Mozzarella di bufala in uscita, pomodorini, rucola, grana, origano e olio evo.
Seasoned “ceccio”: Buffalo mozzarella added after baking, cherry tomatoes, arugula, Parmesan, oregano, and extra virgin olive oil.

Pomodoro, mozzarella,olive e basilico.
Tomato, mozzarella, olives, and basil.

Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine.
Tomato, mozzarella, würstel, and French fries.

Pomodoro, mozzarella, spianata piccante e stracciatella.
Tomato, mozzarella, spicy spianata, and stracciatella.

Pomodoro, mozzarella, funghi cardoncelli, carciofini, prosciutto cotto, spianata piccante, acciughe, capperi e olive.
Tomato, mozzarella, cardoncelli mushrooms, artichokes, cooked ham, spicy spianata, anchovies, capers, and olives.

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e scaglie di grana e speck.
Tomato, mozzarella, gorgonzola, Parmesan flakes, and speck.

Pomodoro, mozzarella, pomodorini rossi e gialli, basilico, origano e bufaline fuori cottura.
Tomato, mozzarella, red and yellow cherry tomatoes, basil, oregano, and buffalo bocconcini added after baking.

Pomodoro, mozzarella, filetti di tonno in olio E.V.O., cipolla rossa di Tropea, spianata piccante, origano e basilico.
Tomato, mozzarella, tuna fillets in extra virgin olive oil, Tropea red onion, spicy spianata, oregano, and basil.

Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, zucchine, funghi cardoncelli e stracciatella in uscita.
Tomato, mozzarella, grilled eggplants, zucchini, cardoncelli mushrooms, and stracciatella added after baking.

Mozzarella, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio, scaglie di grana e pomodorini semi dry rossi e gialli.
Mozzarella, mortadella, stracciatella, pistachio crumbs, Parmesan flakes, and red and yellow semi-dry cherry tomatoes.

Guanciale, mozzarella, crema carbonara homemade, salsa cacio e pepe.
Guanciale, mozzarella, homemade carbonara cream, and cacio e pepe sauce.

Mozzarella, pomodorini, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico e bufaline fuori cottura.
Mozzarella, cherry tomatoes, prosciutto crudo, arugula, Parmesan flakes, balsamic glaze, and buffalo bocconcini added after baking.

Mozzarella, pomodorini, bresaola, rucola, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico, bufalina fuori cottura.
Mozzarella, cherry tomatoes, bresaola, arugula, Parmesan flakes, balsamic glaze, and buffalo mozzarella added after baking.

Pomodoro, mozzarella, salsiccia pezzente, friarielli e peperone crusco.
Tomato, mozzarella, “pezzente” sausage, friarielli, and crispy peperone crusco.

Pomodoro, bacon, mozzarella fior di latte, provola affumicata e parmigiano grattugiato.
Tomato, bacon, fiordilatte mozzarella, smoked provola, and grated Parmesan.

Zucca, provola affumicata, in uscita cavolo cappuccio viola, noci e olio evo aromatizzato ai funghi porcini.
Pumpkin, smoked provola cheese, with purple cabbage, walnuts, and porcini mushroom-flavored extra virgin olive oil added after baking.

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi cardoncelli e olive nere.
Tomato, mozzarella, cooked ham, artichokes, cardoncelli mushrooms, and black olives.

Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, grana, fonduta al parmigiano.
Tomato, mozzarella, gorgonzola, Parmesan, and Parmesan fondue.

Pomodoro, olio all’aglio, origano, olive nere, capperi e acciughe.
Tomato, garlic-flavored olive oil, oregano, black olives, capers, and anchovies.

Petto di pollo, maionese, salsa BBQ, insalata, pomodoro, cheddar, bacon
Chicken breast, mayonnaise, BBQ sauce, salad, tomato, cheddar, bacon

Burger limited edition con costine cotte a bassa temperatura home made, cipolla caramellata e salsa BBQ.
Limited edition burger with homemade low-temperature cooked ribs, caramelized onions, and BBQ sauce.

Bun artigianale, rucola, salsa rosa homemade, filetto di merluzzo dell’Alaska in panatura Crispino,bacon croccante e stracciatella.
Artisanal bun, arugula, homemade cocktail sauce, Alaska cod fillet in Crispino breading, crispy bacon, and stracciatella.

Bun artigianale, doppio hamburger, doppio bacon, doppio cheddar, insalata, pomodoro, occhio di bue, salsa bbq e maionese. Con contorno di patatine stick.
Artisanal bun, double hamburger, double bacon, double cheddar, lettuce, tomato, fried egg, BBQ sauce, and mayonnaise. Served with stick fries.

Bun artigianale, pulled pork home made, salsa BBQ, cheddar e cipolla croccante.
Artisanal bun, homemade pulled pork, BBQ sauce, cheddar, and crispy onion.

Bun artigianale, polpo, patate lesse olio prezzemolo e sale, pomodoro, zucchina grigliata, stracciatella e salsa rosa homemade. Con contorno di patatine stick.
Artisanal bun, octopus, boiled potatoes with olive oil, parsley, and salt, tomato, grilled zucchini, stracciatella, and homemade cocktail sauce. Served with stick fries.

Bun artigianale, hamburger 200gr., insalata, pomodoro, cheddar, bacon croccante e salsa BBQ. Contorno di patatine stick. Anche senza glutine.
Artisanal bun, 200g hamburger, lettuce, tomato, cheddar, crispy bacon, and BBQ sauce. Served with stick fries. Also available gluten-free.

Bun artigianale, hamburger 200gr., cipolla caramellata, bacon croccante, cheddar, salsa bbq, occhio di bue Contorno di patatine stick.
Artisanal bun, 200g hamburger, caramelized onion, crispy bacon, cheddar, BBQ sauce, and fried egg. Served with stick fries.

Bun artigianale, zampina di vitello, insalata, pomodoro, maionese al pepe nero, patate al forno e stracciatella. Con contorno di patatine stick.
Artisanal bun, veal zampina sausage, lettuce, tomato, black pepper mayonnaise, oven-baked potatoes, and stracciatella. Served with stick fries.

Bun artigianale, hamburger 200gr., insalata, pomodoro, speck, fonduta di parmigiano, anelli di cipolla alla birra e salsa BBQ. Contorno di patatine stick.
Artisanal bun, 200g hamburger, lettuce, tomato, speck, Parmesan fondue, beer-battered onion rings, and BBQ sauce. Served with stick fries.

Bun artigianale, hamburger 200gr., provola affumicata piastrata, porchetta di ariccia, crocchetta avvolta nel bacon, rucola e salsa piccante. Contorno di patatine stick.
Artisanal bun, 200g hamburger, grilled smoked provola cheese, Ariccia porchetta, bacon-wrapped croquette, arugula, and spicy sauce. Served with stick fries.

Bun artigianale, hamburger 200gr., mortadella, stracciatella, granella di pistacchi, pomodori semi dry, scaglie di grana e maionese al pepe nero. Contorno di patatine stick.
Artisanal bun, 200g hamburger, mortadella, stracciatella, crushed pistachios, semi-dry tomatoes, Parmesan flakes, and black pepper mayonnaise. Served with stick fries.

Bun artigianale, wurstel, maionese, ketchup e cipolla croccante. Contorno di patatine stick.
Artisanal bun, würstel, mayonnaise, ketchup, and crispy onion. Served with stick fries.

Bun artigianale, cotoletta di pollo 100gr., insalata, pomodoro e maionese. Contorno di patatine stick.
Artisanal bun, 100g chicken cutlet, lettuce, tomato, and mayonnaise. Served with stick fries.

Coccio di zampina di Palo del Colle, funghi cardoncelli, salsa al pomodoro, crostini di pane homemade
Palo del Colle’s zampina, cardoncelli mushrooms, tomato sauce, homemade bread croutons

Carpaccio, rucola, grana,olio e limone. Servito con ceccio.
Carpaccio, arugula, Parmesan, olive oil, and lemon. Served with “ceccio”.

Costine di maiale, cotte a bassa temperature in salsa barbecue. Contorno di patate rustiche al forno.
Pork ribs, slow-cooked in barbecue sauce. Served with rustic oven-baked potatoes.

Con rucola scaglie di grana e aceto balsamico. Contorno di patate rustiche al forno e pane homemade.
With arugula, Parmesan flakes, and balsamic vinegar. Served with rustic oven-baked potatoes and homemade bread.

Arrosticini di scottona. Con contorno di patate rustiche al forno.
Scottona skewers. Served with rustic oven-baked potatoes.

Petto di pollo, cotto a bassa temperatura, servito con rucola, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico. Con contorno di patate rustiche al forno.
Slow-cooked chicken breast, served with arugula, Parmesan flakes, and balsamic glaze. Served with rustic oven-baked potatoes.

Alette e coscette di pollo, cotte a bassa temperature in salsa BBQ. Con contorno di patate rustiche al forno.
Chicken wings and drumsticks, slow-cooked in BBQ sauce. Served with rustic oven-baked potatoes.

con contorno di patate rustiche al forno.
400g Veal zampina sausage, served with rustic oven-baked potatoes.

Bun artigianale, hamburger 200gr., insalata, pomodoro, cheddar, bacon croccante, salsa bbq. Contorno di patatine stick.
Artisanal bun, 200g hamburger, lettuce, tomato, cheddar, crispy bacon, and BBQ sauce. Served with stick fries.

Potato pops with chili sauce.

Potato pops with cheddar and crispy bacon.

Chicken wings with BBQ sauce (7 pieces).

French fries and würstel.

Marinated olives.

Peanuts.

Crema semifreddo al caffè e zabaione con una spolverata di cacao. Senza glutine e senza lattosio.
Coffee and “zabaglione semifreddo” cream with a dusting of chocolate. Gluten-free and lactose-free.

Insalata, rucola, polpo, pomodorini, zucchina grigliata, olive nere, patate lesse prezzemolo e pinzimonio.
Lettuce, arugula, octopus, cherry tomatoes, grilled zucchini, black olives, boiled potatoes with parsley, and vinaigrette.

Insalata, rucola, petto di pollo piastrato, scaglie di grana, provola affumicata, salsa caesar, olive nere denocciolate e fonduta al parmigiano.
Lettuce, arugula, grilled chicken breast, Parmesan flakes, smoked provola cheese, Caesar dressing, pitted black olives, and Parmesan fondue.

Insalata, rucola, pomodoro, melanzane grigliate, zucchine grigliate , mandorle tostate, bresaola e olive nere denocciolate e fonduta di parmigiano.
Lettuce, arugula, tomato, grilled eggplants, grilled zucchini, toasted almonds, bresaola, pitted black olives, and Parmesan fondue.

Insalata, rucola, pomodoro, salmone affumicato, zucchine grigliate, salsa caesar, bufaline, olive nere denocciolate, anelli di cipolla alla birra e salsa guacamole.
Lettuce, arugula, tomato, smoked salmon, grilled zucchini, Caesar dressing, buffalo mozzarella, pitted black olives, beer-battered onion rings, and guacamole.

Cioccolato, crema e panna.
Profiteroles with chocolate, cream, and whipped cream.

“Bomboniera” ice cream.

Pistachio babà.

Gluten-free and lactose-free tiramisu.

Chocolate Tartufo

Pistacho Tartufo

Pistachio soufflé.

Two chocolate soufflé.

Chocolate soufflé